料理が苦手な方も簡単♪美味しいおかずレシピ（動画付き）【ADHD】
おはようございます。ディーキャリア立川オフィスです。
「料理って、時間もかかるし、洗い物も面倒だし、何よりマルチタスクで難しくて…」と、発達障がいの特性を持つ方の中には、料理が苦手と感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今回は、後片付けも簡単にできて、レンジで簡単に作れるレシピをご紹介します。お弁当にも入れられますよ♪
★★レンジ料理のメリットといえば★★
・火を使わないから安心！
・短時間で完成！
・洗い物が少ない！
・材料を混ぜてチンするだけ！
★★簡単レシピ★★
【鶏むね肉のレンジ蒸し】
材料：2 人分) 鶏むね肉：320g 、塩：小さじ1/2杯（3g) 、砂糖：小さじ1/4杯 、酒：大さじ2杯
作り方：
1）鶏肉はフォークで全体に穴をあけて、塩、砂糖をふってもみこみ10分ほど置く
2）酒をかけ、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱。裏返してさらにレンジ600Wで1分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。
3）食べやすい大きさに切り、器に盛って完成。
こちらの動画をご覧ください⇒レンジで蒸し鶏
【レンジで作る！だし巻き卵】
材料：（２人分）お椀、卵： 3個、めんつゆ(4倍濃縮)： 大さじ1/2、みりん ：大さじ2、水 ：大さじ1
作り方：
１）大き目なお椀にラップをしき、全て材料を入れて混ぜる。
２）ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で3分30秒加熱。
３）熱いうちにラップごと卵を取り出して、丸めてラップで包む。
４）5分ほど置いたら完成。
こちらの動画をご覧ください⇒レンジで簡単！だし巻き卵
【鮭とキノコのレンジ蒸し】
材料：（1人分) 塩鮭：1切れ(80g) 、酒：少々 、えのきだけ：1/3袋(80g) 、しめじ：1/2パック(80g) 、味付塩こしょう：少々 、バター（無塩）：10g 、小口ねぎ：適量
作り方：
1）クッキングシートを広げ、えのき、まいたけをのせて味付塩こしょうをふる。
2）その上に鮭をのせて酒をふりかけ、バターをのせる。
3）クッキングシートで具をキャンディのように包み、レンジ600Wで4分加熱して完成。小口ねぎをトッピングして召し上がれ。
こちらの動画をご覧ください⇒鮭ときのこのつつみ蒸し
★★ポイント★★
・耐熱容器を用意しておくと、どんな料理にも使用できます。
・材料を小さく切ることで、熱が通りやすく短時間で柔らかくなります。
・レンジの時間を守りましょう。長く加熱し過ぎると固くなったり、干からびることがあります。
・加熱ムラを防ぐために、途中で混ぜることも忘れずに。料理によっては途中で取り出して混ぜることも必要です。
レンジを使えば、料理が苦手な方でも、簡単に美味しい料理を作ることができます。ぜひ、このレシピを参考に、レンジ料理に挑戦してみてくださいね。苦手から楽しい活動に変わるかもしれません。
また、バランスのよい食事を摂る事ができるようになり、風邪予防や体力作りにも役に立ちますよ。
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■この記事を書いた人は？■
ディーキャリア立川・所沢オフィス編集部
普段は、ディーキャリア立川オフィス、所沢オフィスでそれぞれ支援員として勤務。
主にオフィスの日常やイベント情報、発達障害、注意欠如・多動性障害（ADHD）、自閉症スペクトラム障害（ASD）、限局性学習障害（SLD）、精神障害、特性への工夫、障害者雇用、セルフケア、ライフハック、日々の支援員の気づきなど、さまざまな情報を発信しています。
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