食用!? コオロギ　その①

こんにちは！

支援員の小山です！😃

　先日、ネットで、野地澄晴さんという方の「最強の食材　コオロギフードが地球を救う」という書籍に目が留まりました。

そして、以前いらしていた利用者さんが食用の昆虫を時々食していたのを思い出しました。

世界的に食料危機が拡大する中、「食用コオロギ」が注目を集めているそうです。

飽食の時代といわれる日本にいるとあまり実感はないかもしれませんが、今後、世界的な食料問題は必ず起きると予測されています。

要因は環境問題と人口増加。2050年には地球の人口は97億人に達し、1億トンのタンパク質が不足すると推測されています。

さらに、近年、異常気象が多発しており、農作物にも影響が出ています。人口増加だけでなく、環境問題からも食料危機はいつ起きてもおかしくありません🌍

　「昆虫食」というと、日本人は昆虫を食べる習慣が少ないため、嫌悪感を抱く人も多いと思います。（私もですが。）

しかし、長野県や群馬県ではイナゴを食べる習慣が残っていますし、東南アジアではコオロギが普通の食品として食べられています。

タイには約２万軒のコオロギ農園があるそうです。

昆虫を食べる習慣のないヨーロッパやアメリカでも、コオロギパウダー入りのパンやプロテインバーなどが販売され、普通に食べられるように。

このように世界的にコオロギフードが注目されています💡

　では、なぜ「コオロギ」なのでしょうか？？

その大注目の理由は、

その②でお伝えさせていただきます！！

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