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 【実際に作ってみました】ゴーヤの食べ方

こんにちは！生活支援員の江口と申します。

皆さんはゴーヤを食べるときはどのようにして食べますか？

時期は過ぎてしまいましたが、グリーンカーテンで育てたゴーヤを食べた方も多いと思います。私自身も今年はゴーヤをたくさん頂き、たくさんのゴーヤ料理を作りましたので、私が作ったものを紹介させていただきます！

●ゴーヤチャンプルー

定番ですがゴーヤチャンプルーです！

ゴーヤ、お肉、豆腐、卵があれば炒めて簡単にできるのでおススメです！

ゴーヤの苦みはありますがシャキシャキした歯ごたえもあり、おいしかったです。

●ゴーヤの佃煮

ゴーヤで佃煮って！？と思うかもしれませんが、佃煮作れました。

食材はゴーヤと調味料だけになります。砂糖をたくさん入れるので苦さが苦手な方にも、おススメできます！

この時ゴーヤカレー(写真ありませんが)も作っており、福神漬け的な役割をしていておいしかったです！

今回紹介したものはどちらも初めて作りましたが、一つの食材でさまざまな料理が作れて面白かったです。これも私自身のセルフケアなのかなと感じています。

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ディーキャリア 新潟オフィスは大人の発達障害に特化したプログラムの就労移行支援事業所です。

精神障害・発達障害を対象に就労支援を受けることができ、 「働き続けるためのプログラム」で高い職場定着率を実現しています。

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