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春日部オフィス

本格中華 五目あんかけ焼きそば

こんにちは。
ディーキャリア春日部オフィスです。
本日はご利用者のO様の３分間スピーチを紹介します。

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
おはようございます。
これから３分間スピーチを始めます。
時間が過ぎてしまうかもしれませんが、ご了承ください。

このテーマにした理由はTさんのリクエストです。
宜しくお願いします。

【材料４～５人分】

・焼きそば　 　　　食べる分
・豚バラ　　　　　　 200ｇ　
・シーフードミックス １袋
・きくらげ（もどし済み） 適量
・白菜　　　　　　　 １/4カット
・パプリカ黄赤　　　 各１個 　
・人参 　　　　　　　２/3本
・たけのこ水煮　　　 １/3個
・うずらの卵の水煮　 10個
・ピーマン 　　　　　５～6個
・玉ねぎ 　　　　　　５～6個

※調味料
・オイスターソース 　大１
・しょう油　　　　 　大１～２
・紹興酒or日本酒 　　大４
・とりがらスープ　　 小２～３
・水溶き片栗粉 　　　400～500ｃｃ
・ごま油 　　　　　　適量

【作り方】

① 野菜はすべて適当な大きさに切って炒める。 　　
　きくらげは戻した後にしっかり流水で洗うと渋味が残らない。

② シーフードミックスはお酒につける。 　　
　豚肉は切って室温にしておく。

③ ごま油大１を入れ、よく熱したフライパンを中火にして、
　人参にじっくり火を通す。 　　
（強火にすると焦げるので注意してください）

④ 人参に半分くらい火が通ったら強めの中火でごま油大１を追加、
　きくらげ追加。きくらげはよく炒めた方が美味しいです。

⑤ 豚肉追加。普通の中火で肉は急に熱するとタンパク室が固まり
　固くなるので、しばらく野菜の上で放置します。

⑥ 豚肉の色がこの辺でタケノコ追加。

⑦ 白菜追加。

⑧ すぐにシーフードミックス、パプリカの追加。
　　ここで火を全開の強火にしていきます。 　　
　　まだ混ぜず白菜のカサが少し減ったら、お玉などで具材をよく混ぜ合せ炒める。

⑨ ここで鶏ガラスープを混ぜる。
　鶏ガラ＆ウェイパー両方を使用してもＯＫです。

⑩ オイスターソース大１、しょう油大１～2、お酒大４で味付け。
　甘味が欲しい方は、みりんを少しずつ入れて調節してください。

⑪ たっぷり目の水溶き片栗粉はお好みの濃さで調節してください。
　水溶き片栗粉が作れたら、ごま油を数滴たらしておく。

⑫ 味が足りなかったらオイスターソース＆しょう油で調節してください。

⑬ ここまで強火ですが、シーフードミックスに火が通ってなかったら、
　あせらず弱火でふつふつ放置。

⑭ 焼きそばの麺、強火フライパンにごま油大１、しつこいくらい焼くと美味しい。

⑮ 押さえつけたり、水を足したりは厳禁です。
　とにかく箸で混ぜながら５分くらい焼く。

⑯ 完成です。

【コツ・ポイント】 　　

・豚バラ肉、シーフードミックスに火を通しすぎないこと。 　　
・焼きそばはよく焼くことです。 　　
・あんかけの甘味が欲しい時は、みりんが適しています。
　（基本的に砂糖は入れません）

焼きそば麺の外に、ご飯にして中韓丼にしても一石二鳥で美味しいです。
皆さんも時間があったらTRYしてみてください。

これで３分間スピーチを終わります。
ご清聴有難うございました。

（スピーチはここまで） ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――

ディーキャリア春日部オフィスでは今回のO様のように、
自身の趣味や最近取り組んでいることをテーマに取り上げて
３分間スピーチで発表し、利用者の皆さんで共有しています。

O様は、この度、めでたく就労が決まり
７月末で春日部オフィス卒業となりますので
残念ながら今回の３分間スピーチが最終回になります。

これまでO様は数々の自宅料理のレシピを紹介していただきました。
本当にありがとうございました。

８月からの就労は頑張っていただきつつ、

お好きな調理は是非とも続けていただければと思います。

【↓↓見学のご予約は↓↓】
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～アットホームな雰囲気ですのでお気軽にお問合せください～
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  185. 下北・津軽の旅（霊場恐山の巻）

  186. 田んぼアート in 越谷

  187. 神経発達症（発達障害）と感覚過敏②　(*^^*)

  188. 今までに行った企業見学や実習

  189. 夏を謳歌するセミの七日間

  190. 壮観なひまわり畑 in 春日部

  191. 暑い日に食べたい！和えるだけ　簡単ぶっかけもずくそうめん

  192. 神経発達症（発達障害）と感覚過敏①　(*^^*)

  193. イオンモール春日部の楽しみ方

  194. 何もしない時間は無駄なのか？

  195. 春日部サトーココノカドー Ｆｏｒｅｖｅｒ

  196. 夏の涼！！第45回足立の花火に行ってきました～🎆

  197. いつまでも変わらないもの

  198. 岩壁に刻まれた石仏

  199. ワークスキルコースのライフスキルコース見学会

  200. 地下30ｍに広がる避暑地

  201. 苦手だった生き物　カエルとゴキブリ

  202. 33年の歩みと新たな出発

  203. 彩りもきれい☆お星さまがいっぱい！七夕そうめん

  204. スマートシティを夢見て

  205. 神経発達症（発達障害）と記憶力について(*^^*)

  206. パンへのこだわり！？

  207. コロが教えてくれたこと

  208. 泥より出でて泥に染まらず

  209. 発達障害（神経発達症）とは。（二次障害編）②　(*^^*)

  210. チョア！チョア！

  211. ラベンダー＆あやめ in 久喜菖蒲

  212. 梅干しがアクセント！市販のタレでサッパリ冷し中華

  213. 浮野の里（あやめまつり）の想い出

  214. 発達障害（神経発達症）とは。（二次障害編）➀　(*^^*)

  215. 発達障害（神経発達症群）とは。（ASD編）(*^^*)

  216. 就職活動中の閑話休題

  217. 江戸下町の情緒を味わう

  218. 初夏の清澄庭園にて

  219. サヨナラ時刻表

  220. こだわりの写真（布引ハーブ園の巻）

  221. ＳＤＧｓを身近に　⑤

  222. ＢＯＮＳＡＩの偉大さを知る

  223. 発達障害（神経発達症群）とは。（ADHD編）(*^^*)

  224. 消えゆく夏の風物詩

  225. 究極の腸活メニュー

  226. 生かされて生きている

  227. ちょっと寄り道、新緑でリラックス

  228. 発達障害当事者　生活支援員Sの週末の久々リフレッシュ！

  229. 紳士服のコナカ様の特別講演

  230. 昭和レトロを”おうち”カフェで

  231. SDGsを身近に　④

  232. 秘密の花園 in 春日部

  233. ストレス対策の３Ｒ　～(*^^*)～

  234. 思い出した大切な言葉

  235. 「タルタルソースが決め手！」チキン南蛮

  236. こだわりの写真（滝の巻）

  237. チャレンジしたこと

  238. 母の日ギフトの紫陽花

  239. 100均でスクラッチアート

  240. 緊張を解く必殺技～おまじない「ウィスキー」～

  241. こだわりの写真（春の巻）

  242. ミドリガメの楽園

  243. ため息は体に良い？　

  244. ポケットにバットマンを

  245. レガシーな鯉のぼり

  246. GW穴場のバラ園

  247. 黄砂でコントロールフォーカス

  248. やっぱり端午の節句は柏餅

  249. SDGｓを身近に　③

  250. ヒメウズラのホームステイ

  251. 趣味の料理について

  252. 「クリームチーズが隠し味！」濃厚ポテトサラダ

  253. 月の移り変わりに思いを寄せて

  254. マスクする神聖な動物たち

  255. SDGｓを身近に　②

  256. パーソナルカラー・骨格・顔タイプ診断で自己分析

  257. どうでしょう息抜きに

  258. トリプトファンによる入眠対策

  259. 咲き走らず、咲きとどめて

  260. 月見～🤩。最近のスマホにビックリ！( ﾟДﾟ)

  261. 繰り返すことの重要さ

  262. ありのままを受け入れて

  263. ＳＤＧｓを身近に　①

  264. 心が苦しい時は心を開放してみましょう

  265. 夜桜と柴犬🐕🐕🐕

  266. 子パンダ達との出会い

  267. 愛する一品

  268. なんちゃってパンdeグラタン

  269. 開花するスイッチを入れて

  270. 私のストレス対処法

  271. 折り紙でストレス発散

  272. ADHDあるある（当事者支援者が語る）パート２🌷🌷

  273. 環境の変化にどう付き合っていくか？

  274. 目の保養🌸

  275. 子どもたちに人気の当番は何？

  276. 祝日プログラム「俳句・川柳」の巻

  277. 長期的に取り組んでいるダイエット

  278. 春日部の梅見スポット

  279. タナゴ釣りパート５🐟🐟🐟

  280. 井の中の蛙、大海を知る

  281. 雑談は楽しい😀

  282. 極寒に咲くサボテンの花

  283. ADHDあるある🌷(*^-^*)

  284. 就活について

  285. ピーマンのへたを簡単に切る方法

  286. ふるさとは遠きにありて思ふもの

  287. 発達障害と合理的配慮(^_-)-☆

  288. エクセルひな型作成訓練　「実行予算書」

  289. 初チャレンジ❕❕

  290. 春を待ちわびて

  291. 蝋梅（ロウバイ）IN　水元公園～(^_-)-☆

  292. まずは足元を見てみましょう

  293. 自分の怒りのタイプは何❓

  294. ミニマリズム～お気に入りに囲まれる生活～

  295. ディーキャリア春日部オフィス「定着率の秘訣教えます」

  296. アサーティブとは！？

  297. 寒中見舞い⛄

  298. 茨城・千葉・神奈川のオススメ博物館

  299. 日光の３猿を見本にしてみよう

  300. 本年も宜しくお願いいたします！

  301. 東京のオススメ博物館

  302. ディーキャリア春日部オフィス、年末年始の休業日につきまして

  303. ディーキャリア春日部オフィスに感謝を込めて

  304. きっかけとほんとうのスタート

  305. 令和5年1月の見学会のご案内と、来年からのディーキャリア春日部オフィスの取り組み✨

  306. 私の大好きな後ろ頭🐕🐕🐕

  307. 私の周りで起こった出来事と言葉の力

  308. 春日部市中央公民館主催　～共に生きよう！フェスティバル～　作品展出展！

  309. 埼玉のオススメ博物館7館

  310. 春日部駅前のイルミネーション🎄

  311. 私のアンガーマネージメント

  312. 空を眺めてみよう！

  313. 皆既月食～(^_-)-☆

  314. おじいちゃん達とお出かけした思い出

  315. お散歩はストレス解消！？(*^-^*)

  316. １ヵ月間の企業実習を終えて

  317. 特性で整理整頓が苦手な人にもお勧めのライフスキルコースの訓練

  318. 自分に合ったセルフケア🐼

  319. 支援員の座右の銘(^_-)-☆

  320. ―ワークスキルコースで新たに挑戦したことー

  321. 季節の変わり目(・_・;)皆様いかがお過ごしですか～。

  322. 展覧会を探すコツ

  323. 漢字との出会い

  324. 南三陸の日の出🌞

  325. 祝日開所チラシ

  326. 資格を取った方が良い？？

  327. 今、そこにある「鬱」という存在

  328. 私の一日の流れ

  329. 幸せのナマズ！？💗

  330. 私の相棒

  331. 【利用者のブログ】キャリアプランニング

  332. どんな秋を楽しみますか～？

  333. 🐎🐎🐎人間万事塞翁が馬🐎🐎🐎

  334. ライフスキルコース＆ワークスキルコースで学んだこと

  335. 恐竜がいる世界🦖

  336. 【ご案内】９月の見学会🌟

  337. 朝顔

  338. 本栖湖からの～～ゆるキャン△聖地巡礼～です!(^^)!

  339. 私の趣味はドライブ

  340. 秋の旬、梨🍐と食事の大切さ

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  380. 僕の散歩コースからの景色

  381. 【卒業生通信(^^♪ 】元訓練生Tの漫★キツ通信vol.5

  382. 6月はなぜ “水無月” なのか？

  383. 小物釣りの世界へ～ヽ(^o^)丿（道具紹介編）

  384. ADHDの私の自己理解

  385. 一人で行う就活　VS　就労移行支援事業所で行う就活

  386. ようこそ、海の世界へ

  387. 観てきました～。トップガン・マーベリック～!(^^)!🛬🛬🛬

  388. ディーキャリア訓練「傾聴」での学び

  389. 意識的に自然を感じるようにしています🌞

  390. アートセラピー✐🎨

  391. 暑くなりました～。熱中症予防です～!(^^)!🌞🌞🌞

  392. 猫の魅力「パーツ編」(=^・^=)

  393. 【卒業生通信(^^♪ 】元訓練生Tの漫キツ通信vol.4📓

  394. アサーティブ（利用者の方作成）

  395. やっと出会えた～(*^^*)🐟🐟🐟

  396. 富士山のパワー～！

  397. 緑の散歩🌳🐾🌳

  398. 明けない夜はない(*^^*)

  399. ふわふわ幸せのパンケーキ🎂

  400. 初春の小物釣り～🐟🐟🐟

  401. 私の趣味「オーディオ」

  402. 【卒業生通信(^^♪ 】元訓練生Tの漫キツ通信vol.2📓

  403. 祝日イベント(^^)/　粘土セラピー🌟

  404. 第六感「磁覚」の可能性

  405. GW、春日部オフィスは・・・

  406. お麩菓子～ヽ(^o^)丿

  407. 個性いろいろ🌞

  408. 人生は挑戦だ！

  409. 伊豆カサゴ～の話ヽ(^o^)丿🐟🐟🐟

  410. フルマラソンが42.195キロメートルになったのは・・・

  411. 【卒業生通信(^^♪ 】元訓練生Tの漫キツ通信📓

  412. 夜の羽田空港🛫

  413. 菜の花、リベンジ！？(*^^*)

  414. なぜコロナワクチンは筋肉注射？

  415. 本のご紹介と私の取り組み📚

  416. 今度こそお花見🌸

  417. 🌸ＫＰＴシートってご存じですか～🌸

  418. 私の趣味をお話します！

  419. 自信の作り方(^^)/

  420. 癒しを求めて🐾

  421. 菜の花の堤～ヽ(^o^)丿

  422. 趣味の重要性😊　⇒　仕事の充実😊

  423. 【祝🌟就職】卒業のご挨拶

  424. お花見のはずが・・・

  425. 皆様、上手に怒ってますかぁ～(^_^メ)

  426. 卒業生との交流会(^^)/

  427. 縁の下の力持ち②

  428. 【利用者様作成🌟】就職を目前にして思うこと

  429. 🐕🐕🐕我が家の愛犬💛💛💛

  430. 「花粉症」へのセルフケア。いや、対処は・・・

  431. 【利用者様作成】パニック対策

  432. 【利用者様作成】経験を活かすということ

  433. 縁の下の力持ち①

  434. アサーティブ（アサーション）って知っていますか～ヽ(^o^)丿

  435. お仕事の時のメモ✏の役割✍

  436. 私の傾聴～と成長～🎵

  437. ひな祭り🎎🍑

  438. 皆様～。合理的配慮って知ってますか？(*^^*)

  439. 【利用者様作成】苦手への対処法と実践②

  440. ３月の見学会🌸🌸

  441. 【利用者様作成】就職活動を振り返って

  442. マンダラート

  443. 【利用者様作成】苦手への対処法と実践①

  444. 癒し空間🕯

  445. 【祝🌟就職】一般雇用枠で障害をオープンにしての就職活動

  446. 天使のささやき…👼✨

  447. 使ってますか！？セルフケアチェックシート～(^_-)-☆

  448. ☆　私が就労支援というお仕事で大切にしている言葉　☆

  449. たかが掃除、されど掃除🧹

  450. 【祝🌟就職】ディーキャリア春日部で過ごした1年半

  451. ディーキャリア春日部オフィスに来てみると【内観編】

  452. 節分👹！

  453. レジリエンスってご存じですか！？(*^-^*)🌸🌸🌸

  454. ２月に入るタイミングで感じること💦

  455. ２月の見学会のお知らせ👹

  456. 定着支援から羽ばたいてゆく卒業生の皆さん

  457. ちょっと遅めの初詣⛩

  458. 【利用者様作成】企業実習に行ってきました②

  459. マジックアワーと富士山🗻と訓練❕❓

  460. 就職活動で一番、重要視していることは❓

  461. 健康管理と体力づくり✊

  462. 「成長」とは。。？

  463. 今年もやります！～(*^^)vリフレーミング！！

  464. 【利用者様作成】企業実習に行ってきました①

  465. ハローワークの就職セミナー開催【後編】🏢

  466. ハローワークの就職セミナー開催【前編】🏢

  467. スタッフの集合写真を撮りました！

  468. ディーキャリア春日部オフィス

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