『作って美味しい!!手作り餃子☆』
こんにちは。ディーキャリア春日部オフィスです。
本日は利用者のO様の3分間スピーチを紹介します。
今回は卒業されたAさんのリクエストで
皆さんも大好きな餃子の作り方です。
【材料】
豚ひき肉 150g
キャベツ 1/2個
にら 1束
生姜 1個
にんにく 1個
餃子の皮 25個分
【調味料】
しょう油 大さじ1
ごま油、砂糖、酒、片栗粉 各 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
【隠し味】
味噌 大さじ2
【作り方】
1. キャベツは手でちぎり、ニラ1束を3等分に切ります。
2. 生姜、にんにくは皮をむいておきます。
3. フードプロセッサーに1のキャベツを入れ、
みじん切りになったら 鍋に入れます。
4. 1のニラをフードプロセッサーに入れ、みじん切りになったら
3のキャベツが入っている鍋に入れます。
5. 生姜、にんにくもフードプロセッサーに入れ、
みじん切りになったら同様に 鍋に入れます。
6. 鍋に入っている餃子の具に調味料を入れます。
よく練ってしばらく置いてなじませます。
7. 包み方 具を皮の中央に乗せ、皮のまわりに水を付け
2つ折りにして ヒダを作りながら包んでいきます。
※皮は室温に戻して使用するとより包みやすくなります。
8. 焼き方 フライパンに油を入れ、餃子を並べて中火で焼きます。
軽く焼き目がついたら餃子が1/3浸る程度にお湯・または水を注ぎ、
蓋をして強火で蒸し焼きにします。
盛り付けはフライパンに大きいお皿をかぶせてひっくり返したら完成です。
以上で3分間スピーチを終わります。 ご清聴有難うございました。
(スピーチはここまで) ―――――――――――――――――――――――――――
ディーキャリア春日部オフィスでは今回のO様のように、
自分の関心のあるテーマを取り上げて3分間スピーチで発表し、
利用者の皆さんで共有する取り組みをおこなっています。
お料理が得意なO様は、今回、卒業生の方のリクエストにお答えして
家庭でも実践できる餃子の作り方を発表していただきました。
にんにくと生姜をたっぷり使い、隠し味がポイントとのことで、
とっても美味しそうですね!
焼き色がまた、食欲をそそります。
皆さんもぜひ作ってみてください♪
さて、次回はどんなテーマでスピーチいただけるか楽しみです。
期待しています。
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