『たくさん作って 常備五目まぜご飯』『ほっとする味 鶏肉と大根の煮物』
こんにちは。ディーキャリア春日部オフィスです。
本日は利用者のO様の３分間スピーチを紹介します。
『たくさん作って 常備五目まぜご飯』
【材料】
しいたけ…………………… 2個
しめじ……………………… 100ｇ
こんにゃく………………… 100ｇ
にんじん…………………… 50ｇ
油揚げ ……………………… 1枚
ごま油……………………… 適量
ご飯…………………… …… 400ｇ
トッピング（小ねぎ）…… 適量
【A】
水……………………… 200ｇ
みりん………………… 大2
砂糖…………………… 大2
しょうゆ……………… 大2
顆粒和風だし………… 小1
【作り方】
① しいたけは薄切りにします。
しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。
こんにゃくは1ｃｍ角に切ります。
にんじんは細切りにします。
油揚げは縦に3等分に切り1ｃｍ幅に切ります。
② 鍋にごま油を入れ中火に熱し、①を入れ炒めます。
全体に油がまわったら水、【A】を入れ中火で加熱し、
汁気がなくなるまで煮詰めたら火から下ろします。
③ ボウルにご飯、②を入れて混ぜ合わせます。
器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です！
『ほっとする味 鶏肉と大根の煮物』
【材料】
鶏モモ肉……… ……200ｇ
お米…………… ……大1
水…………………… 適量
卵…………………… 2個
【A】
水………………………400ｇ
顆粒和風だし…………小2
しょう油……………… 大2
みりん…………………大2
お酒……………………大1
砂糖……………………大1
【作り方】
① 大根は皮をむき、1.5ｃｍ幅の半月切りにします。
② 鍋に①とお米、大根がかぶるくらいの水を入れて中火で熱します。
沸騰してから15分ほど茹でたら流水で洗います。
③ 別の鍋に卵と水を入れて中火で熱し、
沸騰してから7分ほど茹でたら流水で洗い、
粗熱をとり殻をむきます。
④ 鶏モモ肉は1口大に切ります。
今回はからあげ用のお肉を使用しました。
⑤ 鍋に水気を切った②、③、④、【Ａ】を入れて中火で熱します。
沸騰したらアクを取り、落し蓋をして20分ほど煮込みます。
⑥ 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
（スピーチはここまで）
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ディーキャリア春日部オフィスでは今回のO様のように、
自分の関心のあるテーマを取り上げて３分間スピーチで発表し、
利用者の皆さんで共有する取り組みをおこなっています。
お料理が得意なO様。
今回は食欲の秋ということで、
手軽にできる“まぜご飯”と“煮物”をご紹介していただきました！
とっても美味しそうですね。
料理が苦手な方でも短い時間で作れておススメです♪
スタッフもチャレンジしてみようと思います(^_-)-☆
さて、次回はどんなテーマでスピーチ頂けるか楽しみです。 期待しています。
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