梅干しがアクセント！市販のタレでサッパリ冷し中華
こんにちは。ディーキャリア春日部オフィスです。
本日は利用者のO様が書かれた３分間スピーチの原稿を紹介させていただきます。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
おはようございます。
これから３分間スピーチを始めます。
このテーマにしたのは、支援員Nさんが麺類が好きだということで
夏の麺にしようと二人で決めました。
【材料】
・冷やし中華（醤油だれ） 3人前
・梅干し 3個
・キュウリ 2本
・茄子（ナス） 1本
・大葉 ５～6枚
・サラダチキン 1パック
・トマト／カイワレ お好みで
・かつお節 1パック
・塩／ゴマ 適量
・砂糖 大さじ1杯
【作り方】
①梅干し（今回は赤い酸っぱいのを２個とハチミツ梅１個）を叩いて混ぜてから、
キュウリ・ナスは薄切り、サラダチキンはほぐして置く
②キュウリとナスは少量の塩でもみます
③しんなりしたら、そのままギューっと絞るか、
私は塩分控えめにするため、一度洗いそれから絞ります。
④市販の冷やし中華についているタレに1個分くらいの叩いた梅干しを入れ
冷蔵後で冷やしておく
⑤残りの梅干しに砂糖大さじ１杯を混ぜ合わせる
⑥絞ったキュウリとナス、ほぐしたサラダチキン、刻んだ大葉を混ぜ合わせる
かつお節1パックも入れて混ぜ合わせ冷やしておく
⑦茹でて冷たく〆（しめ）た麺に、
トマト・キュウリと大葉の梅おかか和えをのせて
ゴマをふり、タレをかけて完成です。
※味のポイント
梅とシソ（大葉）によりサッパリ感が増して夏にふさわしい麺類に仕上ります。
以上で３分間スピーチを終わります。 ご清聴ありがとうございました。
（スピーチはここまで） ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
O様のオリジナルメニュー、今回もスタッフと相談して 夏に相応しい料理のレシピを紹介してきてくれました。
梅とシソ（大葉）を使ったポイントに皆さん興味があり、 スピーチ後もそのネタで雑談が続きました。
今後も料理好きO様のオリジナルメニュー紹介を期待したいと思います。
ディーキャリア春日部オフィスの３分間スピーチでは、Ｏ様のように自分の好きな料理や趣味などを自由にテーマとして朝礼にて発表頂いています。 今後も
さまざまな利用者の３分間スピーチの内容を紹介していきたいと思います。
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