梅干しがアクセント！市販のタレでサッパリ冷し中華

こんにちは。ディーキャリア春日部オフィスです。

本日は利用者のO様が書かれた３分間スピーチの原稿を紹介させていただきます。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

おはようございます。

これから３分間スピーチを始めます。

このテーマにしたのは、支援員Nさんが麺類が好きだということで

夏の麺にしようと二人で決めました。

【材料】

・冷やし中華（醤油だれ） 3人前

・梅干し 3個

・キュウリ 2本

・茄子（ナス） 1本

・大葉 ５～6枚

・サラダチキン 　1パック

・トマト／カイワレ 　お好みで

・かつお節　 1パック

・塩／ゴマ　 適量

・砂糖　 大さじ1杯

【作り方】

①梅干し（今回は赤い酸っぱいのを２個とハチミツ梅１個）を叩いて混ぜてから、 　

　キュウリ・ナスは薄切り、サラダチキンはほぐして置く

②キュウリとナスは少量の塩でもみます

③しんなりしたら、そのままギューっと絞るか、 　

　私は塩分控えめにするため、一度洗いそれから絞ります。

④市販の冷やし中華についているタレに1個分くらいの叩いた梅干しを入れ 　

　冷蔵後で冷やしておく

⑤残りの梅干しに砂糖大さじ１杯を混ぜ合わせる

⑥絞ったキュウリとナス、ほぐしたサラダチキン、刻んだ大葉を混ぜ合わせる 　

　かつお節1パックも入れて混ぜ合わせ冷やしておく

⑦茹でて冷たく〆（しめ）た麺に、

　トマト・キュウリと大葉の梅おかか和えをのせて 　

　ゴマをふり、タレをかけて完成です。

※味のポイント 　　　

　　梅とシソ（大葉）によりサッパリ感が増して夏にふさわしい麺類に仕上ります。

以上で３分間スピーチを終わります。 ご清聴ありがとうございました。

（スピーチはここまで） ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

O様のオリジナルメニュー、今回もスタッフと相談して 夏に相応しい料理のレシピを紹介してきてくれました。

梅とシソ（大葉）を使ったポイントに皆さん興味があり、 スピーチ後もそのネタで雑談が続きました。

今後も料理好きO様のオリジナルメニュー紹介を期待したいと思います。

ディーキャリア春日部オフィスの３分間スピーチでは、Ｏ様のように自分の好きな料理や趣味などを自由にテーマとして朝礼にて発表頂いています。 今後も

さまざまな利用者の３分間スピーチの内容を紹介していきたいと思います。

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