「タルタルソースが決め手！」チキン南蛮

こんにちは。ディーキャリア春日部オフィスです。

本日は利用者のO様が書かれた３分間スピーチの原稿を紹介します。 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

おはようございます。

これから３分間スピーチを始めます。

本日のテーマは、「チキン南蛮」のレシピです。

このテーマにした理由は

N支援員さん＆G支援員さんのリクエストがあったためです。

私にとってすごく嬉しい３分間スピーチです。

【材料】（２人分）

・鶏もも肉 　　　　　　　大１枚300ｇ

・溶き卵　 　　　　　　　1/2個分

・レモンのくし形切り 　　 ２個

・甘酢たれ 　　　

　　　酢・みりん・醤油　 各大さじ２杯 　　　

　　　砂糖 　　　　　 　　大さじ１杯

・タルタルソース 　　　

　　　ゆで卵の粗みじん切り ２個分 　　　

　　　玉ねぎのみじん切り　 半分 　　　

　　　マヨネーズ 　　　　　 大さじ１杯 　　　

　　　牛乳 　　　　　 　　　 大さじ１/２杯 　　　

　　　レモン汁 　　　　　　　小さじ１杯 　　　

　　　※お好みに応じてピクルスを加える

・塩・粗びき黒こしょう・小麦粉・サラダ油

【作り方】

①鶏肉は余分な脂を除き、

包丁で数か所切り目を入れ、

塩・こしょう各少々を両面にふる。 　

バッドに入れて、小麦粉を薄くまぶし、

溶き卵をからめる。

②フライパン１ｃｍ深さの油を約170度（中温）に熱し、

前述①を入れる。 　

途中、上下を返しながら

全体にこんがりと揚げ色がつくまで

７～８分揚げ焼きにし、 　

取り出して油をきる。　　 　

③フライパンをキレイにし、

　甘酢たれの材料を混ぜて入れ中火にかける。 　

煮立ったら前述②を戻し入れて、

　甘酢たれを全体にからめる。

④器にレタスを敷き、

　前述③を食べやすく切って盛る。 　

フライパンに残った甘酢たれをかける。 　

タルタルソースの材料をまぜてかけ、

レモンをそえる。 　

これで「チキン南蛮」は完成です。

難しかったところですが、

鶏肉に小麦粉と溶き卵を付ける事に苦戦しました。

（チキン南蛮は初めて作りました）

リクエストにお応えできていたでしょうか。

また何かありましたら、遠慮なくリクエストください。

以上で３分間スピーチを終わりにします。

ご清聴ありがとうございました。

（スピーチはここまで） ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

O様は、これまで「なんちゃってパンdeグラタン」「クリームチーズが隠し味、ポテトサラダ」のレシピを紹介してきてくれましたが、

今回はスタッフのリクエストに応じて「チキン南蛮」のレシピを紹介いただきました。

料理好きのO様のこのシリーズは、今後も続編が期待できそうです。

ディーキャリア春日部オフィスの３分間スピーチでは、Ｏ様のように自分の好きな料理や趣味などを自由にテーマとして朝礼にて発表いただいています。

今後も様々なご利用者の３分間スピーチの内容を紹介していきたいと思います。

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