【利用者Fさん】自炊弁当への挑戦

　はじめまして。ディーキャリア藤沢オフィス利用者のF（20代、男性）と申します。
今回のブログでは、私が事業所で食べるお弁当を自炊していることについてお話しさせていただきたいと思います。

　私は今年7月に実家から引っ越し、一人暮らしを始めました。
引っ越した当初は毎日のお弁当にスーパーの総菜を購入していましたが、食費を節約するために、お弁当作りを始めたのです。

　「自炊は安く済む」とは前々から聞いていましたが、実践してみると想像以上の効果でした。
例を挙げますと、私の作るお弁当は一食およそ200円です。

　この材料費を見て「どんな節約をしているのか」と思われるかもしれませんが特にそのようなことはありません。
中身は焼いた豚肉とお茶碗一杯分のご飯が詰まっていて帰宅するまで活動できる食事量です。
一食500円のコンビニ弁当に比べてあまりにも安い自炊弁当、皆さんも作りたくなってきたのではありませんか？　　　　
　もし毎日コンビニ弁当を食べている方が自炊を始めれば、一日300円近いお金が節約できます。その分アイスや本を買うことだってできます。
　余ったお金で贅沢や貯金をするため、自炊はあなたの強い味方になってくれるのです。

　ここからは「手軽さ」を追求した、私のお弁当作りについて記載させていただきます。
可能な限り楽に食費を抑えたい、私のようなものぐさでも出来るお手軽な作り方となっておりますので、ご期待ください。

　私が一番大切にしていること、それは「簡単な料理を作る」ことです。
　沢山の材料を使う複雑な料理は作るのが大変です。材料の買い出し、収納場所の確保、そして調理後の片付け。
材料が多い・工程が複雑な料理ほど、こうした面倒な作業が多くなりハードルが高いです。

　そこで私がオススメする料理がこちら、「豚肉の塩焼き」です。
　作り方は至ってシンプル。買った豚バラ肉に塩を振って、油を敷いたフライパンに並べ、強火で4分焼くだけとなります。最近の肉は美味しいため、このように手軽な調理でも美味しいおかずとなってくれます。
安心してご飯と一緒にお弁当箱へ詰めてください。

　ただしここで、大きな注意点があります。「生焼け」と「冷まし忘れ」だけは必ず避けてください。
「生焼け」の肉は食中毒を起こす危険があります。しっかり裏表を返して、焼き目が付くまで火を通しましょう。
　そしてお弁当箱に入れたお肉・ご飯はしっかりと「冷まして」から蓋をしてください。温かいまま蓋をすると、お弁当箱の中で食べ物が発酵し腐ってしまいます。
　お弁当箱の裏に保冷剤を敷く、あるいはラップに包んだ保冷剤をお弁当箱に入れておくなどの方法で、常温まで冷ますことを忘れないでください。

　そして最後にお弁当作りを簡単にする、「冷凍ストック」をお伝えします。
　食品は多くの場合、まとめて買うと安くなります。スーパーの豚肉500gパックや人参5本入りセットなどが良い例です。
　そういったまとめ買いパックを購入すると、食費がとても安くなります。そしてまとめ買いした食材を一度にまとめて調理して、たくさんできた料理を5等分して冷凍すれば一週間分のお弁当が完成するのです。
　冷凍しておいた料理を電子レンジで解凍すれば、たった数分でお弁当を用意できます。ご飯も冷凍しておけば、炊飯器の炊きあがりを待つ時間すら必要ありません。朝の貴重な時間を節約できる便利なワザ、それが「冷凍ストック」なのです。

　私の場合は毎週土曜日に豚肉を500gほど購入して、それを一気に塩焼きにしています。気が向いたときはもやしを購入して、鍋で茹でたりもします。
　そうして完成した焼き豚と茹でもやしを五等分してラップに包み、冷凍します。それらの自作冷凍食品を使ってお弁当を作るのが、私のお弁当作りとなります。

　私はいつか、魚や鶏肉を使ったお弁当も作ってみたいと思っています。牛丼や三色丼そしてドリアの入ったお弁当もいつか作りたいです。今はまだ難しいですが、美味しいお弁当を作るため、これからも努力していきたいと思っています。

　以上、私のお弁当自炊談でした。
ここまで読んでくださりありがとうございます。あなたの生活が上手くいきますように。

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