銀杏（ぎんなん）🌳って素晴らしい🤩

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こんにちは、支援員の小山です😃
先程外出から帰ってきた支援員が

「道のいたるところに銀杏が落ちていて臭いがきつかったー😅」

と話されていて

「あーまた　ぎんなん🟢の美味しい季節だー😚」と気が付きました。

皆さんは、ぎんなん　はお好きですか？
子どもの頃は学校や公園に落ちているいわゆる「臭い実🟡」を食べるなんて信じられない😱と思っていましたが、「茶碗蒸し」に時々入っている実、なんだか入っていると「アタリ🤩」と思って食べていた独特の風味の実がそれと知りました。

それ以来　機会があれば食べたいものの一つです！

知人は、ぎんなんの季節になると、近所の公園🌳に出かけ軍手着用🧤（必須！！！）で　ぎんなん拾いに行くそうです。

同じことを考えている人も多くいるようで、早い物勝ち🙌らしいです😆スーパーなどで買うと、なかなかのお値段💰しますからね！


拾ったぎんなんは、水につけてから、天日干しをするようなのですが、その間も強烈な臭いが漂うため　周囲への配慮も必要とのこと😅

しっかり干されたぎんなんを１番簡単に食べられる方法🍴が

「紙の封筒✉️に入れて電子レンジで１分位チン！」

知人は昔からこの方法で食してきたようで、時々おすそ分けをいただいていました😚

私もぎんなんを自身で調理するときは、この方法です😉
ぎんなんという秋の味覚を楽しませてくれる「銀杏」ですが、街路樹や公園に多くみられる理由を調べてみました。

・排気ガスに強い！

・春には花を咲かせますが、銀杏には「雌」「雄」があり、それぞれが違う花を咲かせるそうです

「雌花」・・・小さい緑色の球体のような形

「雄花」・・・黄色い長い穂状。黄金色の花粉が飛散する為、アレルギーの方は注意！

・夏は青々とした葉

・秋は美しい「黄金色」の葉

・「火事」に強い！

他の木に比べて、葉が厚く水分が多い。
幹も他の木よりも水分が多く、木全体が燃えにくく火事に強い！

「銀杏が火災から人々を守った」歴史は数多く残されています。

その一つに、１７８８年の18万の家屋が焼失した歴史的大火災「天明の大火」でのエピソードがあります。
本能寺境内の銀杏の木が火をせき止めてくれたおかげで、避難していた多くの人々はやけどを負うことなく助かったという、奇跡的な記録です。

その時の銀杏の木の様子を「水を噴いていた」と表現されています。

「銀杏は火事の時に水を噴く」といわれるようになり「防火の樹木」としてお寺や神社等の周囲をはじめ、街路樹にも使われるようになったようです。

銀杏は私達を

「美しい葉やユニークな花」「魅力的な味の実」「強烈な臭い」で楽しませてくれるだけでなく

「私達を火事から守ってくれる」

という有難い樹木であることを知る事ができました。

銀杏、素晴らしいですね✨

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