『発達障害は食事でよくなる』の実践ヒント
おはようございます。ディーキャリア立川オフィスです。
「何度言っても伝わらない」「集中力が続かず、すぐに癇癪を起してしまう」「人とのコミュニケーションが極端に苦手…」
発達障害の特性がもたらす困難に、ご本人やご家族が深く悩んでしまうことは少なくありません。もし、その困難が、薬や療育だけでなく、毎日の「食事」というアプローチで改善する可能性があるとしたら・・・。
現代、発達障害（ADHD、自閉スペクトラムなど）に関する研究はますます進み、「環境要因」「脳の発達」「ストレス」などさまざまな切り口が注目されています。その中で、溝口徹氏の著書 『発達障害は食事でよくなる ― 腸から脳を整える最新栄養医学』 は、「食事＝栄養」が発達特性に与える影響に焦点を当てる一冊です。今回はこちらの本をご紹介します。
★★本書の魅力★★
１：具体的で実践的
栄養素と症状を結びつけたフローチャートや、日常に取り入れやすい食材・調理の提案があり、理論だけで終わらない実践性があります。
２：腸と脳をつなぐ視点
腸内環境（腸管のバリア機能、炎症、グルテン・乳製品の影響など）を重視し、消化・吸収の状態と神経系の関係を橋渡しする視点が現実感をもたらします。
３：診断名を超えたアプローチ
「ADHD」「ASD」といったラベルに囚われず、個人の特性／困りごとに着目して栄養設計する視点は、多様なケースに応用できる汎用性があります。
４：読みやすさとエビデンスのバランス
文体は専門用語に踏み込みつつも平易で、栄養学・医学の裏付けも紹介されており、専門家だけでなく一般読者にも手が伸びやすい構成です。
★★ちょこっと紹介★★
◆ 脳の機能不全は「血糖値」と「栄養不足」から始まる
本書の理論の根幹は、発達障害の特性（不注意、多動、衝動性、感情の不安定さなど）が、脳の「質的栄養失調」と「血糖値の乱高下」によって引き起こされる、というものです。
脳を働かせる材料が足りない「質的栄養失調」。糖質過多の食事を続け、タンパク質やビタミン、ミネラルが不足すると、脳は正常に働くための「材料」も「潤滑油」も失い、機能不全に陥ってしまうのです。
脳のエネルギー不足を招く「血糖値スパイク」。脳はエネルギー不足に陥り、イライラ、強い眠気、集中力の低下、攻撃性の亢進などを引き起こします。これは、溝口徹先生も著書の中で繰り返し指摘している重要なポイントです。
読んで感じられること
「診断名」ではなく「個々の特性」に合わせて栄養を考える姿勢は、読者にとって大きな気づきとなります。例えば「落ち着きがない」という行動一つとっても、鉄不足か、ビタミン欠乏か、あるいは脂質バランスの乱れかによって、背景は大きく異なる可能性があります。
また、「食事による改善＝薬を使わない方法」ではなく、医療や支援との併用で効果を発揮する補完的アプローチであることを強調しています。過剰摂取やアレルギーなどに注意しつつ、医師と相談しながら実践していく必要があります。
この本は「食事＝栄養」が発達特性に与える影響を丁寧に紐解きつつ、実践に結び付けようという意欲ある一冊です。試してみたいと思う知見も多く、支援・改善の視点を広げてくれる読み物だと感じました。
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■この記事を書いた人は？■
ディーキャリア立川・所沢オフィス編集部
普段は、ディーキャリア立川オフィス、所沢オフィスでそれぞれ支援員として勤務。
主にオフィスの日常やイベント情報、発達障害、注意欠如・多動性障害（ADHD）、自閉症スペクトラム障害（ASD）、限局性学習障害（SLD）、精神障害、特性への工夫、障害者雇用、セルフケア、ライフハック、日々の支援員の気づきなど、さまざまな情報を発信しています。
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