夏野菜を食べよう！

こんにちは。

サービス管理責任者の目黒です(*^-^*)

8月ももう半ばを過ぎましたが、まだまだ暑い日は続きそうですね💦

引き続き熱中症には注意が必要ですね。。。

今回は熱中症対策にも役立つ（かも）夏野菜について書いていこうと思います🍉🌽🥒

この時期、スーパーではみずみずしいキュウリやトマト、スイカ、ナスなどさまざまな夏野菜が売られていますね。

夏野菜は色もカラフルなので、見ていてワクワクします♪

夏野菜は夏に収穫時期を迎えます。

水分と栄養が豊富で水分補給やビタミン摂取に効果的と言われており、脱水症状や夏バテ予防に役立つと言われています。

水分やカリウムを多く含む夏野菜は摂取することで、水分を補い、カリウムの利尿作用で体を冷やしてくれるといった効果が期待できます。

また、抗酸化作用があるベータ―カロチンやビタミンC、ビタミンEといった栄養素を多く含んでいるため、夏場の紫外線から身を守ってくれるといった効果もあります。

代表的な夏野菜といえばキュウリ、トマト、ナス、ゴーヤ、ピーマンなどが挙げられますね。

【トマト】

トマトにはリコピンが豊富に含めれていることは有名ですね。

このリコピンの抗酸化作用によって、摂取することで体内の活性酸素が除去され、免疫力の向上やシミやそばかすの予防など美肌効果も期待できます。

「トマトが赤くなれば医者が青くなる」といった言葉があるほど栄養価が高い野菜と言えます。

【キュウリ】

キュウリは約95％が水分でできており、ビタミンCやカリウムが多く含まれています。

カリウムには体内のナトリウムの排泄を促す働きがあります。

利尿作用によって体内の余分な熱を体外へ逃がし、体温を下げてくれる効果もあります。

【ナス】

ナスにはポリフェノールが多く含まれています。

そのため、抗酸化作用や血圧の調整に役立ちますし、眼精疲労の回復にも効果があると言われています。

【ゴーヤ】

ゴーヤにはダイエットに効果的なビタミンやミネラルがバランス良く含まれています。

ゴーヤに含まれるビタミンCにはシミのもとになるメラニンの生成を抑える働きや、風邪などの感染症を予防うるといった効果も期待できます。

【ピーマン】

ピーマンにはビタミンCやカロテンが多く含まれているため、免疫力の向上や疲労回復効果が期待できます。

ピーマンもビタミンCが豊富なため、美肌効果や抗酸化作用といった効果も期待できます。

この他にも、トウモロコシやモロヘイヤ、パプリカといった夏野菜もありますね。

こうしてみると、夏野菜には夏の暑さで弱った体にとても嬉しい効果がたくさんあることが分かりますね！

余談ですが、先日スーパーへ行き夏野菜を見ていてゴーヤがとても美味しそうだったので購入しました。

そして、某コンビニのゴーヤとツナのサラダがとても好きなので購入したゴーヤで再現してみました！

8月31日は野菜の日ですし、セルフケアの１つとして夏野菜を積極的に摂取し、この夏を元気に乗り越えたいですね(^O^)／

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