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～体を温める食材～
こんにちは！
ディーキャリア川崎オフィスサービス管理責任者の目黒です😃
12月も半ばになり益々寒さが増して来ましたね😱
今日お話しするのはタイトルにもある通り
「体を温める食材」についてです。
身体を温める食材と聞いて何を思い浮かべますか？
実は冬が旬の根菜類には体を温める作用があるんです( •̀ ω •́ )✧
身体を温めてくれる食材はニンジン、ゴボウ、生姜など土の中に出来る野菜=根菜類が冬に多いのです。
根菜類には何故体を温める作用があるかというと…
水分が少なく、ビタミンCやビタミンE、鉄分などを始めとするミネラルを多く含むためだと言われています。
ビタミンEは血行促進作用、ミネラルはたんぱく質が体内で活用されるのに必須で、たんぱく質は血液や筋肉を作る素となり、体温を維持するのには必要不可欠です。
また、根菜はスープや煮物等温かい料理で食べることが多いので体を温めることに繋がっていると考えられています。
その他にもゴボウ、レンコン、ブロッコリーなどに含まれる食物繊維には、感染症への抵抗力や免疫力を高める成分も含まれていると言われています。
寒い時期に旬の根菜類を食べて体を温め抵抗力、免疫力を高めこの冬を元気に乗り切りましょう！！(≧∇≦)ﾉ
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