「味」を変える箸にイグ・ノーベル賞

こんにちは！ディーキャリア千葉オフィスです♬

今年もノーベル賞の話が出る季節が近づいてきました。

と、その前に人々を笑わせ、
考えさせた研究に贈られるイグ・ノーベル賞の発表がありました。

今年のイグ・ノーベル賞の栄養学賞に
明治大の宮下芳明教授と
東京大の中村裕美特任准教授が受賞されました。
日本人の受賞は17年連続だそうです。

お2人は、箸やストローに電気を流すと食べ物の味が変わることを証明しました。

舌などにある味覚を感じる受容体が、電気刺激を受けて生じる感覚だそうです。

微弱な電気を流した寒天を舌の上に置いて検証したそうです。
スイッチを切ったり入れたりすると一瞬で味が変化するそうです。

先生方は、「予想はしていたが『こんなにはっきり変わるんだ』｣と驚いたそうです。

これから、食欲の秋です。
私的には、三口程度で大満足するお箸が欲しいです。(笑)

ディーキャリア千葉オフィスでは
就職に向けての希望を聞き取りながら

一人ひとりの目的やペースに合わせて
一緒に計画を立てていきます。

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