日常では目にしない夏の漢字　ー知っておくと良いかもー 【利用者さんブログ】

皆さんこんにちは。ブログ担当のTCです。

暑い日が続いていますね。　先月より慣れましたが、まだまだこれからだそうで・・・😓
早く秋が来てほしいものです。

突然ですが、皆さんはこの漢字を知っていますか？
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「泥鰌鍋」

正解は「どじょうなべ」です。 ⇩

夏の季語で、どじょうの旬が６・７月であることから、栄養価が高く暑い夏を乗り切るのに良い料理だという意味が込められています。

というわけで、今回は知っておくと得するかもしれない夏の漢字を少しだけご紹介します。

まずはこちら　⇒　「伽羅蕗」

これは「きゃらぶき」と読みます。

フキ（蕗）の茎を醤油やお酒などと一緒に鍋に入れ、伽羅色（濃い茶色）になるまで煮込む料理です。

「伽羅（きゃら）」は香木の一種で、織田信長や徳川家康などの大名や皇族・貴族が好んで焚いていたと言われています。希少性が高いので高価格で取引されており、お世話になった方へのお礼品として贈ることが多いそうです。

次はこれです。　⇒　「鮴」

これは「ゴリ」です。

ハゼ類の総称名で、ムツゴロウ・アカハゼ⇩、ドンコ、ヨシノボリなどが該当します。

石川県金沢市の「ゴリ料理」は郷土料理として有名で、味噌汁や唐揚げの他に佃煮・骨酒など様々な種類がありますので、金沢市を訪れた際には、ゴリ料理をいかがでしょうか？

今回は漢字を少しだけご紹介しましたが、季節によっては見慣れない漢字を多く見る事があるかもしれません。

また、普段ひらがなでしか見ない言葉を漢字で検索してみると意外な発見があるかもしれませんので、興味がある方はぜひ調べてみると良いですよ。

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